傳統的蝦米都是采用日曬法或者采用鍋爐作為熱源進行烘干。因受天氣影響大，需要不斷晾曬、收起、再晾曬，花費太多的人力成本。即使采用傳統的烤房，也因為烘烤溫度不均勻的問題，要進行多次換位調整。

紫菜熱泵烘干機利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），紫菜烘干經清洗、瀝干后便可直接烘干，因此在烘干時也需要控制好各種可調節的參數，紫菜烘干溫度一般在常溫到75℃，烘干時間在10小時左右，濕度20%，烘干時根據時間的變化調節溫度和濕度。

海產品的烘干一般要求比較低的溫度下進行，烘干周期比較長，以避免高溫影響產品烘干后的質量，且水產類一般含水量比較大，因此控制好排濕量是決定烘干質量的的重要因素，保持海產品烘干后的色澤。

海帶烘干機還可以用于烘制銀耳、黑木耳、白木耳、巴西菇、靈芝、蟲草花、杏鮑菇、東北木耳、姬松茸、猴頭菇、雞樅、黑皮難樅、草菇、紅菇、香菇、杏鮑菇、鳳尾菇、姬菇、黑木耳、黃木耳、各種口蘑、雙孢菇、雞腿菇、大白菇、蟲草花、大球蓋菇、正紅菇、松口蘑、白蘑菇、蟲草花、牛肝菌、羊肚菌、茶樹菇、木耳、銀耳、...